CAJUN SPICE
ケイジャン スパイス
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材料・2〜3食分 (1カップは240ccです)
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カイエンペッパー |
小さじ1 |
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オニオンパウダー |
小さじ1 |
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ガーリックパウダー |
小さじ1 |
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パプリカ |
小さじ1 |
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白胡椒 |
小さじ3/4 |
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黒胡椒 |
小さじ3/4 |
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タイム |
小さじ1/2 |
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オレガノ |
小さじ1/2 |
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塩 |
小さじ2+1/2 |
作り方
(1) |
全ての材料を良く混ぜ、鶏肉やキャットフィッシュ(ナマズの一種)などに振りかけて焼きます。 |
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コリスケメモ
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「ケイジャンチキン」や「ケイジャンキャットフィッシュ」とか云う名前の料理に使われてるスパイスです。上記の材料以外、肉でも野菜でも結構何にでも合うスパイスです。
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