(1) |
トマトとベルペッパーを1mmほどの粗みじんにします。玉葱は薄切りにして水にさらしておきます。 |
(2) |
サルサ、ガーリックパウダー、タバスコ、砂糖、塩、黒胡椒をボウルに入れて混ぜておきます。 |
(3) |
鍋にブラックアイドピーズと水と塩を入れて強火にかけます。沸騰したら中火に落とし、サラダ油と酢を足して、豆が柔らかくなるまで13分から15分煮ます。 |
(4) |
別ボウルの中に水を切った豆と玉葱をいれてザッと混ぜます。更にトマトとベルペッパーを入れて混ぜ、上からサルサを全体に回しかけます。 |
(5) |
冷蔵庫の中で一昼夜冷やして出来上がりです。 |