|
BANANA FOSTER
バナナ フォスター
|
|
材料・４〜６人分 （１カップは240ccです）
|
| バナナ |
４本 |
|
|
| バター |
大さじ３ |
|
|
| ブラウンシュガー |
カップ3/4 |
|
|
| シナモンパウダー |
小さじ1/2 |
|
|
| ラム酒 |
大さじ４ |
|
|
| バニラアイス |
カップ１+1/2 |
作り方
| （１） |
バナナを縦半分、横半分の４等分に切り分けます。 |
| （２） |
フライパンにバターと砂糖を入れて中火にかけ、フツフツと泡立ち始めるまで混ぜながら熱します。 |
| （３） |
フライパンにバナナを足し、形をくずさない様に気をつけながら火を通します。 |
| （４） |
バナナの表面が柔らかくなり色づき始めたら、ラム酒を回しかけ、火を着けてフランベします。 |
| （５） |
皿にアイスクリームを乗せて、その横にバナナを添えます。バナナの上からパラリンコとシナモンを振りかけて出来上がりです。 |
|
|
|
コリスケメモ
| |
ケイジャン料理で一番有名なデザートですね。かなり甘いですから苦手な人は砂糖を控えめにして作って下さい。
| |
バターはマーガリンで代用できます
|
|
|
ケイジャン料理/クレオール料理
