アメリカ家庭料理


MASHED POTATO
マッシュドポテト
材料・4〜6人分    (1カップは240ccです)

ジャガイモ 1LB(500g)


牛乳 カップ1/4


マーガリン 大さじ2

作り方
(1) ジャガイモの皮をむき、4等分にします
(2) 水と小さじ1/4の塩を入れた鍋を強火にかけ、ジャガイモを入れて約20分、柔らかくなるまで茹でます。
(3) 鍋から取り出したジャガイモの水を切り、ポテトマッシャーや麺棒などで軽く潰した後にマーガリンと牛乳を足し、柔らかくなるまで更に潰します。
コリスケメモ
麺棒などでジャガイモを潰す時は、上から叩くのでなく、斜めから崩す様にします。上から叩くとジャガイモが粘ってしまいます。