サンクスギビングデイ ディナー
BREAD STUFFING
ブレッドスタッフィング
材料・4〜6人分 (1カップは240ccです)
食パン
1斤
バタ−
1/3カップ
タマネギ
中1/2個(1/2カップ)
セロリ
2本(1カップ)
刻みパセリ
小さじ3
セージ
小さじ1
ターキーストック
1/2カップ
塩
少々
胡椒
少々
作り方
(1)
タマネギとセロリを1〜1.5角くらいのみじん切りにします。食パンもそれと同じか少し大きめに切り分けます。
(2)
バターでタマネギとセロリを炒めます。透明感が出たらパセリ、セージとターキーストックを入れて塩コショウで味付けをします。
(3)
鍋を火から外して食パンをザッとまぜ、味が薄い様だったら更に塩コショウを足します。
コリスケメモ
バターはマーガリンやサラダ油に代用出来ます。ターキーストックはチキンストック(鶏ダシ)に代用出来ます。栗やリンゴ、干しぶどうなどの果物を入れても美味しいですよ。
珍しいものでは牡蠣を入れたりします。