アメリカ家庭料理

CHOCOLATE CHIP COOKIES チョコレートチップ クッキー 材料・４〜６人分    （１カップは240ccです） 小麦粉 カップ１+1/4（約175g） ベーキングソーダ 小さじ1/2 塩 小さじ１ ブラウンシュガー カップ1/2（約100g） バター カップ1/2（約125g ） 卵 １個 チョコレートチップ カップ1/2（約125g ） 作り方 （１） バターを室温に戻しておきます。オーブンを375度F（190度C）に熱しておきます。 （２） 小麦粉をベーキングソーダ、塩と合わせてふるいにかけてボウルに入れます。 （３） ブラウンシュガーとバター、卵をボウルに足して、泡立て器でガーーーッとかき混ぜます。 （４） 全体がきれいに混ざったら、チョコレートチップを足して、今度はスプーンでザクザクと混ぜます。 （５） 二本のスプーンでクッキーのたねを少し平たいくらいのだんご状（4cmｘ2.5cmくらい）にまとめて、オーブンペーパーを敷いた天板の上にのせます。 （６） オーブンに入れ、表面に軽い焼き色がつくまで、10〜15分くらい焼いて出来あがりです。 コリスケメモ クッキー種は焼く時に２inch（５cm）以上はなして下さい。 かなり分厚いクッキーに焼き上がりますので、少しビスコッティーのような歯触りがでます。オレはこれが好きなんですが、薄いクッキーがお好きな方はスプーンの背で種をのばして焼いて下さい。 ブラウンシュガーをカップで計る時はカップにぎゅっぎゅっと詰めます。ブラウンシュガーがない場合は同量の砂糖で代用します。