テキサスメキシカン料理/サウスウエスタン料理

HOT CHOCOLATE ホットチョコレート 材料・４〜６人分    （１カップは240ccです） 牛乳 カップ３ チョコレート（お好きなもの） ２oz（約60g ） シナモンスティック ４本 作り方 （１） チョコレートを細かく刻みます。 （２） 鍋に中に牛乳とチョコレートを入れて弱火にかけます。 （３） 時々かき混ぜてチョコレートを完全に溶かします。 （４） 鍋の中身を深めのボウルにうつし、泡立て器でシャカシャカとホットチョコレートの表面にきめ細かい泡の層が出来るまで素早くかき混ぜます（もし冷めちゃったら、も一度暖めて下さいね） （５） カップに注いでシナモンスティックでかき混ぜながら飲みます。 コリスケメモ ま、これは日本でいうところのココアなんですけど、ビターチョコやホワイトチョコなど自分の好みのチョコで作れるのでなかなか良いですよ。 好みでマシュマロやホイップクリームを浮かべたり、カルア（コーヒーリキュール）を入れてもイケますよ。