(1) |
タマネギはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。ニンニクはつぶして細かいみじん切りにします。 |
(2) |
鍋に水とワイルドライスを入れて火にかけ、沸騰したら弱火におとし、蓋をして1時間ほどワイルドライスが柔らかくなるまで煮ます。 |
(3) |
フライパンに大さじ2のバターを入れてアーモンドをきつね色になるまで3分ほど炒めます。 |
(4) |
フライパンにタマネギとニンニク、マッシュルームを足して、タマネギに透明感がでるまで5分程炒めます。 |
(5) |
キャセロール(耐熱深皿)にワイルドライス、炒めた野菜とアーモンド、生クリーム、ブランデーを入れて混ぜ、塩胡椒で味を決めます。 |
(6) |
具の上に大さじ1のバターをのせます。キャセロールに蓋をして(ない場合はアルミホイルをかぶせて)160度C(325度F)に熱しておいたオーブンで45分焼いて出来上がりです。 |