アメリカ家庭料理

FUDGE BROWNIES ファッジ ブラウニー 材料・６〜８人分    （１カップは240ccです） 製菓用チョコレート ２oz（55g） 小麦粉 カップ3/4 卵 ２個 砂糖 カップ１ 刻みウォールナッツ（胡桃） カップ1/2 バニラエッセンス 小さじ１ マーガリン カップ1/2 作り方 （１） 弱火にかけた鍋にマーガリンとチョコレートを入れ、かき混ぜながら溶かします。 （２） 鍋を火から外して、溶いた卵、砂糖、バニラエッセンスを入れ、ヘラを使って良く混ぜます。 （３） 振った小麦粉を鍋に足して、更にかき混ぜ、仕上げにウォールナッツを足してさっくりと混ぜます。 （４） 内側に油を塗った２個の８Ｘ８Ｘ２inch（20Ｘ20Ｘ５cm）の型の内側にサラダ油を塗り、ブラウニーの種を流し込みます。 （５） 350F（175C）に暖めておいたオーブンで約30分焼いて、オーブンから取り出し、粗熱が取れたら縦横５等分に切り分けます。 コリスケメモ 皆様の良く知ってる柔らかいケーキブラウニーと違い、素朴なタイプのブラウニーを載せてみました。これにベーキングソーダとベーキングパウダーを足すとケーキブラウニーになります。生ブルーベリーが手に入る時期にはこの種にブルーベリーをどさっと合わせてブルーベリーブラウニーにしたりします。