アメリカ料理のレシピ集
ハンバーガーだけじゃないって本当?(本当です)


アメリカ南部料理/ソウルフード

ケイジャン料理/クレオール料理

ニューイングランド料理

ニューヨーク料理

コースト料理

カリフォルニア料理
店主からのご挨拶

アメリカ料理って何?ハンバーガー?フライドチキン?ドーナツ?いえいえ、それだけじゃないんですよ。

宣伝みたいな書き出しですけど、実際にアメリカ料理と聞いても上の三品くらいしか普通は思い浮かばないでしょう。オレもアメリカに住むまでは「アメリカ料理=牛」でした。
でも、実は色々あるんですよアメリカ料理。多分皆さんも聞いたことあるでしょうケイジャン料理やクレオール料理、イギリスの料理がアメリカ風にアレンジされたニューイングランド料理、メキシコから流れて来たTEX-MEX(テクスメクス)料理やサウスウエスト料理、海岸ぞいの街に住む人が海の幸を使って作り出したコースト料理、フライドチキンやバーベキューなどの南部料理、ソウルフードと言うのもこの南部料理の一種ですね。

このページでは色々なアメリカ料理を紹介します。ただ、TEX-MEX料理の様にメキシコ料理との境がほとんど無いものもあり、どこまでをアメリカ料理とするか難しいのですが、これはコリスインのアメリカ人従業員達の判断で決めさせてもらってます。

コリスケール
パウンドとか華氏とかも、も〜大丈夫!

アメリカ中西部料理

テクスメクス料理/サウスウエスト料理

アメリカ家庭料理

ハワイ料理

ホットドッグ