サンクスギビングデイ ディナー
CANDIED SWEET POTATOES
キャンディードスイートポテト
材料・4〜6人分 (1カップは240ccです)
スイートポテト
中3個
バター
大さじ1
ブラウンシュガー
大さじ3
作り方
(1)
バターを常温にもどします。
(2)
スイートポテトをたっぷりの水を入れた鍋で20〜30分、柔らかくなるまで煮ます。
(3)
スイートポテトの皮をむき、2cmくらいの輪切りにします。
(4)
キャセロール(オーブン用深鍋)にスイートポテト、ブラウンシュガー、バターを2〜3層になるようにしきます。
(5)
375度F(190度C)に熱しておいたオーブンで30分くらい、スイートポテトに焼き色がつくまで焼きます。
コリスケメモ
お菓子の様な一品です。スイートポテトはさつま芋に、バターはマーガリンに代用出来ます。 人によっては焼き上がりの5分前に、刻んだピーカンナッツや胡桃、もしくは小さなマッシュマロを上に散らして焼いたりもしますね。