(1) |
水の入った大きめの鍋を火にかけ、沸騰したら背わたをとったエビを入れて茹でます。茹で上がったエビを氷水にとって冷やし、水を切っておいておきます。 |
(2) |
エビとアボカドを1cmくらいのさいの目切りにします。 |
(3) |
ボウルの中にレモン汁、オリーブ油とサルサソースを入れて混ぜ、塩で味を調節します。 |
(4) |
ボウルの中にエビとアボカドを入れて、全体が馴染むように和えます。 |
(5) |
ボウルの中身をザクザクと適当にちぎったレタスの上に盛り、みじん切りにしたコリアンダーと薄切りにしたライムをのせて出来上がりです。 |